Η φιλοσοφία μας

Στόχος μας είναι οι εναλλακτικές διακοπές και οι διακοπές στην ύπαιθρο να γίνουν το εργαλείο για μια αειφορική ανάπτυξη που θα σέβεται το περιβάλλον και τον πολιτισμό του τόπου. Θέλουμε ο επισκέπτης να νιώσει την φιλοξενία και να γευτεί τα ποιοτικά προϊόντα της περιοχής. Θέλουμε τον επισκέπτη συμμέτοχο στα κοινωνικά δρώμενα
και να γνωρίσει τους ανθρώπους του τόπου μέσα από την καθημερινότητα τους. Στις γιορτές, στα πανηγύρια, στην δουλειά τους.
Τι μπορείτε να κάνετε μέσα, κοντά ή λίγο μακριά από τον οικισμό.
Οι κοντινές παραλίες, με ποιο δημοφιλή αυτή του φοινικοδάσους βάι, αλλά και οι ποιο ήσυχες παραλίες της Ερημούπολης στην αρχαία Ίτανο, είναι σε απόσταση ενός χιλιομέτρου από τον οικισμό. Οι υπόλοιπες
παραλίες βρίσκονται κοντά στο Παλαίκαστρο και είναι αυτή του Κουρεμένου όπου λειτουργεί σχολή Wind Surfing για μαθήματα και ενοικίαση εξοπλισμού και η παραλία της Χιόνας γνωστή για της ψαροταβέρνες της.
Όλες οι εποχές στον οικισμό έχουν κάτι διαφορετικό να δώσουν στον επισκέπτη .
Εκτός από το να απολαύσει την θάλασσα και την ηρεμία του τοπίου μπορεί επίσης:
Να μάθει για την οικολογική γεωργία του αμπελιού και της ελιάς με επισκέψεις σε επιλεγμένα κτήματα της μονής Τοπλού, να συμμετέχει στις καθημερινές εργασίες εφόσον το επιθυμεί. Ενδιαφέρουσες εποχές για τις αγροτικές περιπλανήσεις σας είναι το μάζεμα των ελιών από τα τέλη Νοεμβρίου μέχρι τις αρχές Φεβρουαρίου, τον Αύγουστο στον τρύγο των αμπελιών και τον Οκτώβριο στα καζανέματα για την παραγωγή της τσικουδιάς .
Οργανώνονται σε μικρές ομάδες μαθήματα αγιογραφίας και γνωριμίας με την χλωρίδα και την πανίδα της περιοχής .
Τον ελεύθερο χρόνο μπορεί να τον περάσει στην αίθουσα ή στις αυλές του οικισμού διαβάζοντας, παίζοντας κάποιο επιτραπέζιο παιχνίδι ή ακούγοντας μουσική .
Να περπατήσει στα μονοπάτια, να γνωρίσει τα φαράγγια τα σπήλαια την σπάνια χλωρίδα και την πανίδα της περιοχής, ή να κάνει αναρρίχηση σε οργανωμένες αναρριχητικές πίστες στην κάτω Ζάκρο .
Να επισκεφτεί τούς αρχαιολογικούς και ιστορικούς χώρους της περιοχής, τον αρχαιολογικό χώρο της Ιτάνου και φυσικά την Μονή Τοπλού και τα δύο αξιόλογα μουσεία της.
Και φυσικά να διασκεδάσει μα τους κατοίκους της περιοχής στα πανηγύρια και στις πολιτιστικές εκδηλώσεις που οργανώνονται κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες.

Στο ΄΄ Μετόχι Βάϊ΄΄ ο εναλλακτικός τουρισμός έχει περιεχόμενο και οι διακοπές, μια μοναδική και αξέχαστη εμπειρία .